En 2017, le Domaine rejoint la collection des vignobles Skywalker Vineyards : la beauté de la nature et la magie des lieux font en effet écho à celles de Skywalker Vineyards de Marin County en Californie et Viandante del Cielo de Passignano sul Trassimeno en Italie.
Aujourd’hui, Château Margüi est composé de 15 hectares de vignes, de 5 hectares d’oliviers et de 65 hectares de forêt, où l’on peut admirer de multiples essences d’arbres et de conifères centenaires.
Inspirée par la vision de Georges Lucas, la rénovation est conduite dans l’authenticité provençale afin d’en faire un lieu d’excellence et de produire des vins d’exception..
Le Domaine
En raison de la forêt environnante et d’une topographie vallonée (de 200 à 300m), le climat de la Provence Verte bénéficie de températures plus froides en hiver et plus contrastées en été (journées chaudes et nuits fraîches) que sur la côte méditerranéenne. Les collines protègent le vignoble des influences maritimes et atténuent la force du mistral venu du Nord, offrant à Château Margüi un micro-climat unique.
Leurs cépages
Les cépages principaux sont la Syrah, le Grenache Noir, le Cinsault, le Cabernet-Sauvignon et le Rolle. La gamme des vins est composée de Coteaux-Varois-en-Provence, AOP reconnue en 1993, et de Vin de Pays du Var (IGP). La maturité tardive mais toujours équilibrée des raisins apporte aux vins signés Château Margüi une composition harmonieuse, tout en gardant de belles fraîcheurs. .
Les bouteilles de la Cave
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Château Margüi - vin rouge 2019
Vin riche et soyeux aux tanins enveloppés. Le fruit noir intense dévoile une palette d'herbes aromatiques, de poivre, de réglisse. En finale, des amers nobles de cerise et cacao se prolongent
