Cave Bissey
C'est le 5 janvier 1928, sous l'impulsion du Docteur Henri Ozanon, qu'un groupe de viticulteurs décide de fonder la cave des vignerons de Bissey-sous-Cruchaud, aujourd'hui Cave de Bissey. Ce fût la première coopérative dans la Côte Chalonnaise. Dans une situation de crise viticole le Docteur Ozanon, après un voyage dans le sud de la France, décida de créer une cave coopérative pour mutualiser les moyens et outils de production…
Une cave coopérative est le prolongement des exploitations qui la composent. Chaque coopérateur dispose d'une voix et les assemblées générales permettent d'élire un conseil d'administration qui élit lui-même un président pour administrer la cave. La cave coopérative permet aux viticulteurs la mise en commun des moyens, dans notre cas de production et commercialisation des vins que les vignerons produisent.
Leurs valeurs
En tant que structure coopérative, Ils ont des valeurs fortes et sommes attachés à notre territoire. La coopération, l'entraide, la responsabilité sociétale, l'humain… Les coopérateurs ont toujours fait le choix d'investir et de s'investir pour la cave et sont très attentifs à la qualité des produits…
Leur terroir
Leur parcellaire nous permet de disposer d'une grande diversité de terroirs, avec notamment une enclave sablo-granitique sur la commune de Bissey.
Leur Cave se distingue par l'élaboration de Crémants de Bourgogne en maîtrisant tout le processus de la méthode traditionnelle. Régulièrement primés dans les concours, leurs Crémants offrent finesse et élégance …
Les bouteilles de la Cave
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Montagny 1er Cru
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Mercurey Les Chaumelottes
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Montagny 1er Cru Les Pidances
Oenotourisme
Dans le cadre de soirées oenotouristiques ou pour de simples dégustations à nos côtés, venez retrouver tousl eurs produits dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Une question ? Besoin de conseils pour accorder vins et mets ? Une équipe de passionnés sera là pour vous accompagner dans vos choix.
Découvrez également toute une gamme de produits de terroirs, spiritueux et articles de cave.
