Fruit d’un savoir-faire séculaire et d'un terroir unique, les cognacs CAMUS s’appuient sur cinq générations d’expertise et de passion pour vous offrir des spiritueux d’exception. Découvrez les secrets de cette eau-de-vie raffinée, appelée « liqueur des dieux » par Victor Hugo.
Le cognac est une eau-de-vie confectionnée exclusivement à partir de raisins réputés pour leur complexité aromatique et cultivés dans la région du même nom. Les savoir-faire permettant l’élaboration du cognac sont inscrits à l’Inventaire du patrimoine culturel immatériel français. Cet élixir ambré bénéficie naturellement d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
Ces exigences permettent de capturer les arômes fruités et authentiques du raisin. Le résultat : un spiritueux d’exception, riche et intense.
Leurs valeurs
Maison familiale et indépendante depuis 1863, la maison Camus défends la philosophie et les valeurs de sa famille depuis maintenant cinq générations.
Ces grands passionnés sont des esthètes à la recherche du raffinement le plus beau possible.
C'est avec cet esprit qu'ils produisent des Cognacs de qualités qui allient le respect de la tradition et la pointe de la science.
La Fabrication
Le cognac est le fruit de l’assemblage d’eaux-de-vie produites sur différentes années. Produit en France dans la région éponyme, sa zone de production s’étend sur une grande partie de la Charente, mais aussi en Charente-Maritime, dans les Deux-Sèvres et en Dordogne.
Les étapes de fabrication du cognac doivent suivre des normes de production établies par le Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC). Si celles-ci ne sont pas respectées, le spiritueux obtenu sera considéré comme un brandy.
