Domaine Antoine Armanet

Né de parents éleveurs bio en Savoie, la nature a toujours guidé et inspiré Antoine Armanet. Elle lie son besoin de s’exprimer à travers les produits de la terre et son souhait de rejoindre ses racines familiales.

Plus le temps passait, plus ce besoin de renouer avec mes racines grandissait en lui, ce besoin de créer des produits sincères, exprimant le plus simplement possible la complexité de la nature. Alors, comme une évidence, à 16 ans, accompagné par son père, il prend le chemin de l’oliveraie. Il découvre le métier avec envie.

Leurs valeurs

On lui a souvent décrit le métier d’agriculteur comme un métier noble qui souffre de voir la jeunesse s’éloigner de ce secteur essentiel. Mais cette vision qui tend à opposer les générations, tant dans leurs compétences que dans leur état d’esprit, ne fait pas sens selon lui. Dans un monde en constant mouvement, il aime prendre le contrepied de cette course effrénée et trouver refuge dans ses terres. Prendre le temps de regarder pousser ses cultures, écouter la faune qu’elle abrite et sentir le soleil qui les nourrit. Alors seulement lui vient ce sentiment de plénitude qui lui permet de trouver la force d’avancer.

Leur terroir

Situé à l’extrême Sud-Ouest de la vallée du Rhône, leur vignoble se compose de 19 hectares conduits en agriculture biologique. Leurs parcelles sont naturellement entourées de garrigues et de prairies abritant un écosystème d’une rare diversité. Là-bas, le mistral est roi. Glaçant et agaçant pour certains, il est un véritable atout pour eux. Il assainit le vignoble et rafraîchit les chaudes journées estivales. Cette différence de températures, favorise une maturation plus lente et douce des baies, et donc une plus grande complexité aromatique dans leurs vins.

Les bouteilles de la Cave

A°108 - Costières de Nimes - Rosé - 2021
A°108 rosé surprend agréablement par son équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur.
Le nez est marqué par les notes d’agrumes et de fleurs d’oranger. La bouche est vive et rafraîchissante.
La richesse de ses arômes en fait le partenaire idéal d’une côte de veau grillée au barbecue.
A°108 • ROUGE
A°108 rouge est l’essence même de son terroir : subtil et élégant. Le nez est expressif sur des notes de fruits rouge et bourgeon de cassis. Au palais, la fraîcheur est préservée. Ce vin s’accorde parfaitement avec des râbles de lapin en gibelotte ou encore un pigeon farci.
J°221 2021
Le haut de gamme du domaine ! Un aspect épicé sur des notes de garrigues. La bouche est gourmande et dominée par des notes de fruits noirs. Une belle persistance aromatique sur une finale de poivre noir. À découvrir sur une viande rouge grillée ou rôtie.