Maison Birghan
Cela fait plus de trois siècles, soit sept générations, que la famille Birghan cultive la vigne. Le temps passe, mais la tradition et le savoir-faire familial ne cessent de perdurer.
Depuis 1953, René Birghan (issu de la cinquième génération), a entrepris les premières vinifications. Il a alors débuté la mise en bouteilles, ainsi que la commercialisation de son propre vin au domaine. L'élargissement du vignoble Birghan et l'acquisition du Lieu-Dit Schneckenberg reflètent un terroir d'exception forgé année après année.
Trente ans plus tard, Christiane Birghan et son mari Jacques Formaniak ont perpétué cette passion de la vigne et façonné chaque vin, jusqu'à créer une nouvelle cuvée issue du Lieu-Dit Schneckenberg.
Après plusieurs années de réflexions, d'échanges et de recherches, c'est en 2017 que la Maison Birghan commence un nouveau chapitre de trois ans pour la conversion en bio, en changeant les différentes techniques de travail.
Août 2020 ! C'est officiel, toutes les parcelles sont en viticulture biologique.
Leurs valeurs
Produire des vins inimitables, puissants et riches en arômes !
Les vins d'Alsace Birghan sont parmi les meilleures bouteilles des productions françaises. Le domaine dispose aussi d'un gîte qui vous accueille en plein cœur du vignoble alsacien.
Leurs cépages
L'un des vins stars du domaine birghan est leur fameux Grand Cru Steinert. Il est situé sur les hauteurs de Pfaffenheim. Il est majoritairement exposé vers l’est et possède un sol calcaire, caillouteux et sec, permettant à la vigne un développement modéré, et ainsi d’obtenir des raisins et des vins de très grande qualité.
Il faut de la patience pour ce Grand Cru Steinert, dont les arômes se développent particulièrement après vieillissement. Entre quatre et cinq années d’attente sont nécessaires pour permettre à ce vin d’exception d’exprimer tout son potentiel.
